Description :.
Gastronomique Cuisine française Entre 50 et 75 €
Carpaccio de Saint-Jacques, caviar d'Aquitaine, jus de citron vert - 25€
La douzaine de petits pots de cagouilles au beurre de champignons sauvages, tomates confites, ail & persil - 20€
La Douzaine d'huitres moyennes, spéciales Gillardeau et terrine maison au pineau de Beaulon - 30€
Filet de boeuf (origine France) poêlé, sur une galette de pomme de terre, au beurre d'herbes du jardin (ciboulette, estragon, hysope) - 30€
Filet de rouget de roche, jus bouillabaisse et petite ratatouille toast aillé - 32€
Carré d'agneau rosé en croute d'herbes, jeune légumes gratinés - 28€
Carpaccio de fraises guariguette, balsamique et sorbet marra des bois - 10€
Fondant tiède au chocolat équateur, sorbet orange sanguine - 13€
Composition de sorbet maison - 8€