Description :.
Gastronomique Cuisine française Entre 25 et 50 €
Marbré de Joue de Porc aux pruneaux et Foie-Gras, Pain Meunier à la Farine de Châtaigne.
Les Oeuds Cocotte au Haddock, Salade de Légumes d'Automne.
La Bisque de Langoustines et Raviole de Champignons.
Le Millefeuille de St Jacques, écume de Pistache et Verveine.
Le Fondant et Noisettes de Biche, Coings confits, Infusion de Romarin.
Le Jarreton de Cochon braisé à la Coriande, Polenta dorée ( possibilité Foie-Gras poëlé).
La tarte fine aux pommes, crème glacée à la Poudre de Perlimpinpin.
Le Fondant au Chocolat à la Fêve Tonka, Sorbet Ananas.
La Tuile croustillante de Riz à la Maltaise, Sauce Chocolat.
