Description :.
Tendance Cuisine française Entre 25 et 50 €
Tomates mozzarella revisitée - 12€
Saumon mariné aux agrumes, légumes, noix de coco - 12€
Foie gras de canard servi dans un pot, oeuf mollet, vin de Saint-Pourçain - 22€
Turbot cuit sur peau, pomme de terre râpe persillée, fenouil rôti, coriandre et jus de cèpes - 28€
Filet de julienne cuit en vapeur d'Asie, servie avec une piperade de légumes et jambon d'Auvergne - 16€
Filet de boeuf bio poêlé, gâteau de polenta aux légumes du moment, jus de persil plat et sauce aux champignons forestiers - 29€
Sphère de chocolat fruits rouges, pastille Vichy, basilic et sorbet plein fruit - 10€
Tiramisu aux framboises et citron vert - 8€
Entre la fourme et la poire (fourme d'Ambert fondue sur une poire pochée) - 7.50€