Gastronomique Cuisine française Entre 75 et 100 €




GRECQUE DE LEGUMES DE PRINTEMPS RAFRAICHIS,huile des Baux de Provence et citron aux jeunes pousses d'herbes.

ASPERGES VERTES DU VAUCLUSE, gnocchi maison de pommes de terre de montagne,copeaux de Parmigiano Reggiano.

FOIE GRAS DE CANARD CONFIT, délicate gelée au vin rouge et fruitée comme une Sangria.

POITRINE DE PIGEON, épeautre de Sault façon risotto, pousses d'épinards et jus aux olives de Nyons.

CARRE D'AGNEAU, fondue d'oignons, lardons et pommes de terre fondantes, jus d'une piperrade.

PAVE DE LOUP cuit au beurre d'algues, ragoût de févettes et petits pois à la catalane.

MILLEFEUILLE TRADITION BAUMANIERE, crème légère et glace a la vanille Bourbon

FRAISES DE PAYS, vacherin contemporain à la vanille, meringue moelleuse et croquante.

TOUT NOIR AU CHOCOLAT, glace choco/Chartreuse Verte de Voiron en Isère comme on aime à Tarragona.