Gastronomique Cuisine française




Gravlax de saumon d'Écosse et pommes de terre aux fines herbes du potager

Aumoniêre de salpicon de lapin, crème de romarin

Queues de langoustines, bouillon de pot au feu, viande des grisons (supplément 4€)

Filet mignon de veau du Limousin, sauce au miel, sauté d'endives et tempura de légumes

Demi-pigeon, puit d'aligot au jus et craquant de farce

Noix de Saint-Jacques poêlées, beurre de poireaux du potager et ses petits légumes

Millefeuille d'ananas et noix de coco, coulis de fruits rouges

Moelleux au chocolat et son coeur de chocolat blanc

Palet aux noisettes et chocolat au lait et sa glace maison au caramel