Description :.
Traditionnel Cuisine française Entre 25 et 50 €
Nage de joue de boeuf au chèvre frais de Madame Combe, mélange d'herbes
La Saint Jacques marinée, tartare d avocat, vinaigrette de poivron
Le Lièvre, terrine revisitée au foie gras
Brandade de cabillaud gratinée jus à la sauge
La caille cuite en habit vert, foie gras, tombée de champignons de bois
La biche, pavé rôti, petits légumes, tombée forestière
Croustillant de Livarot au miel
Crumble de pomme/rhubarbe glace vanille de bourbon
Le chocolat sablé ganache chocolat, glace séchouan