Tendance Cuisine française Entre 50 et 75 €




Foie gras de canard poêlé, rhubarbe rôtie au miel, jus aux épices douces et tuile sésame-pavot - 21€

Jambon séché de cochon noir, salade d'asperges vertes du village et émulsion de parmesan reggiano - 18€

Fèves et petits pois en velouté arrosés d'huile d'olive aux agrumes, émulsion de mascarpone - 12€

Féra, le filet grillé, tortellinis de ricotta aux côtes de blettes, jus à la sauge - 24€

Maigre rôti, asperges vertes en croûte de raifort, purée de chou-rave et jus corsé - 25€

Caille en croûte au foie gras, cuisse rôties sur salade de frisée fine, jus à la truffe - 26€

Piña colada glacée revisitée - 9.50€

Framboises et chocolat en entremets léger, biscuit sans farine, sorbet et croustillant - 9.50€

Croquant de chocolat blanc, rhubarbe en 2 textures et sorbet à la fraise - 9.50€