Description :.
Gastronomique Cuisine française Entre 50 et 75 €
Foie gras mi-cuit du Sud-Ouest,confit de kumquat, brioche dorée - 22€
Tartine d'hiver, coques et gésiers moelleux, oeuf poché - 21€
Terrine de lièvre de Beauce, chutney rouge, pousses aromatiques - 24€
Magret de canard rôti au miel, pétales de coings laqués, minis asperges, perles de grenades - 26€
Omble chevalier doré, galets de carottes jaunes, crémeux barigoule, jus à l'huile de noisettes - 28€
Baby banana flambées au rhum paille, sauce caramel beurre salé - 12€
Grand Marnier soufflé et mandarine givrée - 15€