Description :.
Traditionnel Cuisine française Entre 25 et 50 €
Les artichauts, poivrades en barigoule et pastrami de jambon, crème d'ail doux - 18€
Les Saint-Jacques dans l'esprit d'une ceasar salade, pointes d'asperges vertes, chips de pain - 21€
Le foie gras de canard de chez monsieur Andignac, confit de violette, pain au yaourt - 24€
La noix de veau française, asperges vertes, panisse au citron, jus à la réglisse. - 24€
Le filet de boeuf français, galette de sarrasin aux champignons, artichaut confit, jus au tartuffon - 28€
Le homard «en gros lardon», zita au parmesan, soubise d'oignons, écume goût fumé - 34€
L'île flottante revisitée lait de poule au Nutella, le blanc en neige en sandwich croquant et crème noisette - 8€
Le chocolat et la passion crémeux fort en chocolat, la passion en sorbet et en pâte de fruits, quelques perles du Japon - 11€
Le citron du pays, l'alliance entre la tarte meringuée et le citron givré au Génépi - 11€