Gastronomique Cuisine française




Velouté de châtaignes, crème légère à la noix de muscade

Terrine de foie gras de canard, chutney d'ananas

Moules de Bouchot rôties au four façon brûle doigts

La blanquette de veau français, riz pilaf

Rognon de veau cuit entier, mousseline de pommes et cèleri

Tranche de gigot d'agneau de lait, petits pois et jus réduit à la menthe

Crème brûlée à la vanille Bourbon, crème glacée à la rose

Palet au chocolat grand cru, coeur crémeux au citron

Tarte à la mangue et mascarpone au citron vert