Traditionnel Cuisine française Entre 25 et 50 €




Marbré de Foie gras de canard à l'ananas confit, cardamonne et caramel d'épices

Grosse crevettes tigrées, sésame et citron vert, sauce aigre douce

Escargots en feuilleté au beurre persillé, roquette et émulsion de poivre de séchuan

Filet de rouget barbet, émulsion de coriandre et citron confit

Magret de canard rôti, creme de cresson et piment d'espelette

Filet de boeuf en croute de cantal, réduction de saint pouçain au romarin

Poires pochées au miel et safran, glace à la creme d'Isigny

Demi-sphère de chocolat noir mousse grand marnier, glace à la confiture de lait

Cigare croustillant à la mousse d'abricot et des de citrons confits, sorbet passion