Description :.
Brasserie Cuisine française Entre 25 et 50 €
Pressé de crabe et gambas roties, Rémoulade de céleri, pommes Granny Smith et noisettes, émulsion aïoli. - 16.50€
Tartare de maigre et huître, sorbet tomate-basilic, Mangue et tomate à la coriandre. - 16.50€
Foie gras de canard mi-cuit, Gelée au Porto, crémeux Mascarpone à l'anguille fumée, huile de truffe. - 19.50€
Le thon mi-cuit façon Rossini, Poivres et sésame torréfié, caviar d'aubergine et coulis de poivron rouge. - 27€
Cochon Ibaïona grillé "Louis Ospital" et gambas snackées, Oignons nouveaux, émulsion gribiche. - 24€
Noix de Saint Jacques roties, Pommes vanillées, jus de noisette. - 27€
Financier et sorbet fromage blanc, Compotée de fraises vanillées. - 10€
Sablé au fruit du moment, Coulis passion, sorbet verveine. - 10€
Le chocolat par gourmandise : du chocolat, du chocolat et encore du chocolat - 10€