Description :.
Gastronomique Cuisine française Entre 25 et 50 €
Nougat de foie gras de canard, zestes d'orange confits à la mandarine impériale - 17€
Homard de nos côtes, céleri rémoulade et pomme Gala, mayonnaise à l'infusion de feuilles de curry - 22€
Gambas Tiger rôties aux épices douces, houmous à la cardamome et salade d'herbes à l'huile d'argan - 18€
Risotto de Saint-Jacques à la truffe blanche - 22€
Filet de bar de ligne, jus de crustacés, petite marmite de légumes du printemps - 19€
Ris de veau jus braisé, petites grenailles de Noirmoutier aux herbes - 22€
Ananas de Côte d'Ivoire rôti à la fève tonka, tuile craquante et crème de coco - 9€
Millefeuille de fraises, crème légère à la vanille Bourbon - 10€
Poires rôties à la crème de rose, confiture de figues, coulis de mangue - 9€