Maison chargée en histoire de par sa construction au 15ème siècle, Le Gruber participe sans conteste au charme pittoresque du centre historique de Strasbourg. Située aux abords de la cathédrale, cette bâtisse renferme un véritable recueil alsacien. Bien plus qu'un restaurant cet établissement vous invite le temps d'un repas à voyager en plein coeur de l'Alsace. Une fois sa porte franchie, la décoration et l'ambiance de ce lieu vous plongent dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. Son nombre indéfinissable de tableaux, de poteries, de livres anciens ou bien même de bibelots vous font dire que ce lieu d'exception a su garder l'authenticité des célèbres "winstub" alsaciennes. Si le Gruber offre incontestablement au client le plaisir des yeux, il n'en est pas moins insensible à celui du palais. En effet, repris depuis le premier novembre 2008 par une nouvelle direction, ce restaurant a voulu élargir sa carte en y proposant un choix plus varié de spécialités régionales mais également de plats traditionnels laissant ainsi la place à tous les goûts. Tartes flambées, baeckeoffes, choucroutes, viandes et poissons accompagnés d'une large variété de bons crus sauront satisfaire nos gourmets et amateurs de bon vin. Une multitude de petits salons rajoute une touche d'originalité à ce restaurant atypique agencé sur quatre niveaux qu'il ne vous reste plus qu'à découvrir...