Traditionnel Cuisine française




Fricassée d'escargots en persillade crémée de lentilles verte du Puy

Foie gras de canard mi-cuit maison, chutney et viennoise

Saumon d'Ecosse Label Rouge, fumé par nos soins

Pièce de boeuf dans le faux filet béarnaise et pomme Pont Neufs

Filet de dorade royale grillée sur peau à l'huile de homard

Ris de veau rôti, carottes braisées à la cardamome et réduction au porto

Moelleux coulant au chocolat noir 70%, glace lait d'amande

Croustillant de camembert, airelles, mesclun et glace livarot

Tarte fine feuilletée aux pommes, sorbet Granny Smith maison