Description :.
Gastronomique Cuisine française Moins de 25 €
Pressé de lapin, pistaches torréfiées et pomme fruit, quelques pousses de roquette - 15€
Coquilles Saint-Jacques en demi-sec, sabayon de topinambours bio et truffes noires - 24€
Lobe de foie gras de canard à l'anguille fumé, chutney pomme au porto - 21€
La poitrine de cochon cuite à basse température, sphère croquante et caramel de cidre à la betterave - 22€
Filet de lieu jaune rôti, choux blanc confit à la badiane et jus de coquillages corses au citron saumuré - 18€
Fillet de bar de ligne rôti, risotto de pommes de terre au safran et jus de chorizo grillé - 23€
Soupe d'ananas froide et faisselle, crème de Carambard - 7€
Le sablé breton à la badiane, poire poché au sirop et crème légère de Nutella - 8€