Description :.
Gastronomique Cuisine française Entre 50 et 75 €
Velouté de volaille au cresson Alénois, croûtons, jambonnettes de grenouille en persillade - 24,00 euros
Foie gra de canard servi chaud, pané aux zestes d'agrumes, légumes et citron confit en nage d'épices - 27,00 euros
Epigramme de lapin fermier "façon Bourguignon" : l'épaule en poupon, la selle en rognonnade, le carré simplement rôti - 35,00 euros
Aiguillettes de Saint Pierre en viennoise d'algues, crème d'estrilles à la badiane, salade d'artichauts et tomates mi séchées - 38,00 euros
Soufflé chaud au jus de passion et parfum d'orange, chutney d'ananas aux épices et sorbet banane - 15,00 euros
Poire pochée aux zestes de citron vert et pollen, nage de vin chaud, madeleine cuite à la minute et glace à la racine de réglisse - 13,00 euros
Profiteroles à "Ma Façon" pour les gourmands : vanille, pistache, chocolat, amandes - 14,00 euros