Gastronomique Cuisine française Entre 50 et 75 €




Écrevisses de Camargue et courgettes en aigre-doux, menthe et bergamote - 16€

Taureau à la Thaï, salade, citronelle et perilla - 16€

Betteraves cuites au sel, framboises à l'estragon du Mexique et roquette - 16€

Cassolette de calamars, maïs au citron vert et poivrons confits - 31€

Pièce de taureau, barigoule de blettes à l'huile noire - 34€

Tajine de légumes du jardin, sucs de cuisson et roquettes sauvages - 28€

Figues maison, crème de tonka et noix de pécan caramélisées - 13€

Pêche verveine, nougatine d'amandes et glace vanille - 13€

Tartelette de framboises à l'agastache, réduction de sureau - 13€