Description :.
Gastronomique Cuisine française Entre 25 et 50 €
Homard et asperges, salpicon de légumes, gaspacho de crustacés - 20€
Céleri-rave, foie gras au Cadillac, pommes Granny et grains d'or réduit - 16€
Noix de Saint-Jacques, mousseline de choux fleur, huile de truffe blanche - 20€
Guinette de poulet et foie gras, granité au vin de Cadillac - 23.50€
Carré d'agneau du pays, tian de légumes, figues, et jus réduit aux pignons - 25€
Rouget à l'Espelette, asperges du pays, amandes, jus et tagliatelles au safran - 26€
Tarte au citron à ma façon, sablé, espumas, meringue et sorbet - 12€
Traditionnel savarin au vieux rhum et fruits frais de saison, crème à la vanille - 12€
Viennetta glacée au café et nougatine aux noisettes - 12€