Le Xato attire tout d'abord par sa devanture aux lettres immenses et de couleur rouge vif. A l'intérieur, la décoration de ce Restaurant espagnol est moderne, d'un blanc à la fois lumineux et accueillant. La chef Maria José Aznar s'affaire aux fourneaux pour vous faire découvrir les traditions espagnoles à travers une cuisine légère, authentique et inventive. Originaire de la région de Valence, elle excèle dans les plats à base de riz comme la paëlla ou encore le Riz à l'encre de seiche. Les recettes, cuisinées à la plancha, sont à base de produits de la mer et de la huerta (jardin espagnol). Un établissement résolument contemporain qui vous séduira par sa cuisine aux saveurs étonnantes.