Gastronomique Cuisine française Entre 25 et 50 €




Croustillant de pieds de porc, Jeunes pousses et caramel de Muscat

Soupe de CHATAIGNES crème glacée au foie gras

Crème brulée GAMBAS, curry, orange

AGNEAU « façon tajine » boulgour aux fruits secs et confits, jus réduit au cumin

Râble de LAPIN «comme un sushi », Légumes Thaï en consommé

Double hamburger au FOIE GRAS de canard, chutney de rhubarbe Pommes frites à ma façon

Bonbon croustillant au CHOCOLAT, sorbet clémentine Corse

BABA au rhum ANANAS et ABRICOT aux épices, chantilly vanille Bourbon

Sur un biscuit au pavot et crème brulée vanille déclinaison de BLETTES, les côtes confites, et le vert en sorbet