Gastronomique World food Entre 50 et 75 €




Salade de Saint Jacques sur un céleri rémoulade aux pommes et marinière de coques, vinaigrette aux fruits de la passion - 19,80 €

Tartare de thon rouge servi dans son élément, accompagné d'un sorbet à la pomme verte et au wasabi arrosé d'huile d'olive - 19,90 €



Dos de saumon rôti à l'huile d'olive avec un gâteau de pommes de terre vitelottes et une émulsion de fèves aux agrumes - 25,90 €

Filet de chevreuil dans une croûte de champignons croustillante, tempura de riz fourré au cacao, civet d'épaule de chevreuil avec une galette de potiron à la purée de céleri rave - 29,90 €



Assortiment de crèmes brûlées : vanille, thym, citron, cardamome, réglisse - 9,50 €

Pastilla au chocolat et à la poire avec un sorbet au fromage frais au parfum de poivres de sichuan - 10,50 €