Traditionnel Cuisine française Entre 50 et 75 €




Terrine de foie gras de canard, compotée de mangue et gingembre sur un fin sablé, gelée de muscat - 19.50€

Demi homard breton, fraîcheur de betterave citronnée, choux fleur au curry, balsamique perlé - 21€

Grosses asperges de Provence, morilles fraîches, douceur de petits pois et nuage d'estragon, chips de pain et Vieux Conté - 19€

Pavé de bar cuit à basse température, caviar de pâtes, crustacés et jus de fenouil sec - 29€

Noix de St Jacques grillées, mousseline de pommes de terre truffées, chanterelles au jus de fèves de Tonka - 28€

Filet de chevreuil rôti, mousseline de châtaignes et écrasé de coing, jus cacaoté - 29€

Fin tube choco pralin, pommes confites, glace caramel truffé et lait d'amande - 9€

Royal de chocolat et fruit de la passion, glace chocolat blanc - 9€

Fraîcheur de pamplemousse, sorbet coquelicot, crémeux d'amande et clémentine - 9€