Description :.
Gastronomique Cuisine française Entre 75 et 100 €
Foie gras poêlé, caramel de betterave cuite en papillote, pousses de cresson - 38,00 euros
Châtaigne en soupe, chaud-froid de parmesan et râpé de truffes - 39,00 euros
Saint Jacques, purée de noisettes, vermicelles de soja et cardons - 36,00 euros
Homard bleu, artichauts, mangues et citron vert - 42,00 euros
Pigeon en croûte de foie gras, risotto d'Epeautre, jus à la réglisse - 46,00 euros
Carré d'Agneau cuis dans une pâte à pain au thym citron, quinoa de légumes - 44,00 euros
Tarte à la rhubarbe, crème brûlée cardamome - 18,00 euros
Chocolat pur grand cru Taïnori de Valhrona en soufflé, sandwich glacé chocolat gingembre - 20,00 euros
Millefeuille chocolat et poivre de Sichuan vert, crème glacé café - 20,00 euros