Gastronomique Cuisine française Entre 50 et 75 €




Oeuf de ferme bio, râpé de truite fumée, thé de champignons

Ballon de mozzarella, eau de tomate, coeur de boeuf et lamelle de basilic

Escalope de foie gras de canard sur galette de maïs, miel d'acacias, chapelure végétale, réduit de vieux vinaigre

Omble chevalier de nos lacs savoyards, cuit au beurre noisette et carottes anciennes habillées

Ris de veau caramélisés, pommes de terre Agria, cigarette russe au raifort, fumée de chêne

Pigeonnau rôti, cuisse confite frottée aux dragées, oignon roussi, Chénopades Bon Henri

Le Sapin : chocolat Arabica, neige fraîche

Le soufflé de fraises, gariguettes émincées, glace à l'huile d'olive fruitée

Mandarines tardives confites, sablé breton, glace de flan aux oeufs