Description :.
Gastronomique Cuisine française Entre 50 et 75 €
La terrine de foie gras de canard, Proposée en carpaccio, huile de truffes blanches - 34€
Les ravioles, Au lapin et pied de veau, lait mousseux à l'ail doux - 28€
L'escalope de foie gras de canard, Simplement poêlée, compote de mangue gingembre - 36€
Les langoustines bretonnes, Rôties en persillade, royale de potiron - 40€
Le ris de veau, Servi en pomme, cuisiné en cocotte, fondue d'oignons rouges - 38€
Le pigeonneau, Elevé à la ferme de la mâchauderie, désossé et servi en crépinette de foie gras - 45€
La tarte des demoiselles Tatin aux fruits de saison, Pomme, poire, noix, sorbet caramel demi-sel - 15€
Les crêpes à la Suzette, Aux zestes confits d'agrumes, à la mandarine impériale - 17€
L'ananas Victoria, Soufflé en chaud & froid, duo de sorbets fruits rouges & fruit de la passion - 17€