Le meilleur de l’océan est mis à l’honneur dans le menu : le homard bleu entier poché ou rôti, le tourteau décortiqué à l’huile d’olive, le Club Jarrasse au foie gras et des tranches de thon au wakamé, ou encore le dos de dorade à la plancha. Sans oublier les coquillettes aux moules et chorizo ou le « steak poivre » d’espadon mi-cru mi-cuit, une spécialité revisitée par Michel Rostang à ne pas manquer.

Avis donné par . Le 23/09/2010.